- Besin alerjileri vücudun bağışıklık sitemini ilgilendiren istenmeyen besin reaksiyonları arasındadır. İnek sütünde bulunan proteinlere karşı bağışıklık diyeni yoluyla gelişen reaksiyonlara İNEK SÜTÜ protein alerjisi denilir.
Besin alerjileri en sık deriyi , ikinci sıklıkla sindirim sistemini, üçüncü sıklıkla solunum sistemini tutar.
Deri bulguları içerisinde en sık kurdaşen = ürtiker ( kaşınıp, kızarıp, kabaran ve en sonunda kaybolan bulgularla seyreder ) ve anjiyoödem ( yanma, ağrı ve şişlikle seyreder endokrinoloji dil, dudak göz çevresi ve genital bölgeyi tutabilir )
Sindirim sistemi bulgusu en sık süt alımını takiben kusmadır.
Solunum sistemi bulgusu olarak en sık rinit görülür.
